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冻干宠物食品保质期更长
- 2020-06-08-

冷干技术是在真空状态下在极低温环境下对宠物食品进行脱水的过程,水分从固体直接转化为气体,不需要通过升华进行中间液体状态的转化。在此过程中产品保持原有外形,小细胞破裂,脱水后食物难以变质。冻干产品与加工前的材料具有相同的大小和形状,具有稳定性,在放置于水中时能够还原。冻干工艺较大程度保持其营养价值,颜色、味道、体积等和食物原料的差异很小。

这类食品通常以畜禽肝肉、虾、水果、蔬菜为原料,不加防腐剂和色素,采用真空冻干技术,彻底杀灭原料中可能存在的微生物细菌,对宠物非常安全。冻干宠物食品新鲜且加工度低,是营养全面均衡的健康食品。

优点:

1.高营养,在极低温和高真空环境中进行加工,加工时食材基本处于无氧和完全遮光环境中,热变性小,能有效保持新鲜食材的色香味以及营养成分。

2.口感好,新鲜的蔬菜和水果脱水后,香气和糖分会被浓缩,口感上更好吃。鲜肉脱水后的味道也更好吃,口感改善了。

3.高富水性,加工过程中,由于固体冰晶升华成水蒸气后制作原料中留有空隙,真空冻干食品具有干燥的海绵状多孔结构,具有理想的快溶性和快速完整的富水性。吃的时候只要加入适量的水,能够迅速恢复到接近新鲜的美味。

4.保质期长,使用方便,多数冻干宠物食品使用真空包装和充氮包装,在常温下的保存保质期为3年至5年,甚至更长。